Nutricionista: “contra o calor, melancia e frutas de verão para integrar naturalmente os sais minerais”

Ao transpirar, você também perde substâncias que a água nem sempre consegue repor. E os benefícios, explica Ciro Vestita, "não se limitam aos riscos do calor. Também temos mirtilos, framboesas, groselhas e amoras, que são frutas com baixo teor de açúcar".

As frutas da estação são aliadas contra o calor do verão: além de proporcionarem uma pausa refrescante, são também um "suplemento" natural de sais minerais e aumentam a ingestão de água. A palavra é de Ciro Vestita, médico e especialista em nutrição e fitoterapia, que relembra os benefícios das frutas que – açúcares à parte, que devem ser limitados nos casos em que a quantidade deve ser controlada – conciliam sabor e saúde.

"Estamos em um verão tórrido - lembra Vestita -, transpiramos muito. Beber muita água é o remédio certo, mas não é suficiente, porque com o suor também perdemos sais minerais. Adicionar frutas à dieta, especialmente as mais ricas nesses micronutrientes, é uma boa solução". Quais frutas devemos preferir? "Primeiramente, a melancia", acrescenta Vestita, "mas também damascos e abacaxi, que podem nos fornecer magnésio e potássio". E essa não é a única vantagem. "Comer muita melancia, por exemplo, também traz grandes benefícios para a próstata. É um alimento muito aquoso e rico em antioxidantes, dois elementos benéficos para o trato urinário. E há um 'segredo' na melancia: a parte branca, chamada albedo, é muito rica em esteróis que combatem a colesterolemia, mas, acima de tudo, reduzem o ácido úrico. Normalmente, jogamos fora porque não é muito açucarada, mas comer pequenas doses pode ser muito útil".

Um "segredo" conhecido no passado. "Lorenzo, o Magnífico, tinha gota, assim como seu pai. E eles se tratavam com melancia. Em Florença, a atual "Via Ricasoli" já foi chamada de "Via del Cocomero" em homenagem às virtudes terapêuticas desta fruta". Outro "presente" do verão são os damascos. "Estes também", diz Vestita, "contêm um mistério. A experiência mostra que são úteis para aumentar a sideremia em mulheres jovens e, no entanto, não contêm ferro". Por fim, os mirtilos, considerados "nutricionistas", alimentos que nutrem e curam ao mesmo tempo, não devem ser subestimados. Eles contêm uma substância chamada mirtileno, que reduz a capacidade de vírus e bactérias de atacarem as paredes da bexiga, prevenindo a cistite. Mas tenha cuidado, se a cistite for aguda, são necessários antibióticos. Os mirtilos ajudam a prevenir recaídas. Outras frutas importantes são as silvestres: framboesas, groselhas, amoras e amoras. "São muito ricos em antocianinas (que lhes conferem a cor escura e são antioxidantes), sais minerais, vitaminas e têm pouco açúcar. Então, sejamos generosos com eles", conclui Vestita.